70.毒覃中毒常见的类型有( )
A. 胃肠炎型
B. 消化道型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 脏器损害型
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19.某社区为辖区内居民进行膳食调查和营养干预,根据情况回答下列问题:常见的社区营养问题有( )
A. 营养不良
B. 铁缺乏和缺铁性贫血
C. 超重和肥胖
D. 以上均是
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31.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一,其主要原因是日光照色不足以及膳食中缺少( )
A. 锌
B. 维生素A
C. 维生素D
D. 钙
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41.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
A. 1968
B. 1982
C. 1992
D. 2002
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9.营养师为一儿童进行一日营养配餐,试根据情况回答下列问题:对于1岁以下的婴儿,( ) 的氨基酸成分是氨基酸评分的标准。
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67.食品检验一般采用抽样调查,抽样误差大小主要取决于( )
A. 抽样量
B. 随机性
C. 均一性E.准确性
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24.关于食品加工方式,请回答以下问题:
下列哪种烹调方式不健康( )
A. 蒸蛋羹
B. 蛋黄焗南瓜
C. 烤箱烤茄子
D. 水炒蛋
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55.某营养师为65岁老年男性进行营养配餐,请根据情况回答下列问题。
以下配餐,哪种比较适合该老人( )
A. 大米粥,油煎刀鱼,咸鸭蛋
B. 馒头,牛奶,小咸菜
C. 大米饭,清蒸鱼,炒油菜心
D. 油条,豆浆,香肠,煎蛋
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35.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
下面关于24h回顾法的描述不正确的是( )
A. 24h回顾调查法可用于小型的课题研究,但不适用于大型的全国膳食调查
B. 在实际工作中一般选用3天连续调查方法
C. 具体询问获得信息的方式有很多种,其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问
D. 24h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h
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28.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
婴幼儿2岁半时胸围小于头围,要考虑( )
A. 营养良好
B. 营养不良
C. 骨骼发育不良
D. 智力障碍
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