27.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-1fa8-c04c-ee30166b1a04.html
点击查看答案
35.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
下面关于24h回顾法的描述不正确的是( )
A. 24h回顾调查法可用于小型的课题研究,但不适用于大型的全国膳食调查
B. 在实际工作中一般选用3天连续调查方法
C. 具体询问获得信息的方式有很多种,其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问
D. 24h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-2390-c04c-ee30166b1a05.html
点击查看答案
85..有关食物利用率的说法,表述正确的是( )
A. 食物利用率主要代表了微量营养素的水平
B. 食物利用率主要代表了宏量营养素的水平
C. 食物利用率的评价需采用人体和动物实验的方法
D. 食物利用率的人体试验中,常常将婴儿和幼儿作为观察对象
E. 食物利用率常被用做新食物资源、婴幼儿食品的评价方法
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-42d0-c04c-ee30166b1a04.html
点击查看答案
11.某社区为辖区内居民进行膳食调查和营养干预,根据情况回答下列问题:
一定时期内某特定人群中某种疾病新病例出现的频率,指的是( )
A. 患病率
B. 罹患率
C. 发病率
D. 病死率
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-17d8-c04c-ee30166b1a01.html
点击查看答案
67.食品检验一般采用抽样调查,抽样误差大小主要取决于( )
A. 抽样量
B. 随机性
C. 均一性E.准确性
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-3718-c04c-ee30166b1a05.html
点击查看答案
1.某企业正在生产一种夹心饼干,目前正在研发配方,请根据题干回答一下问题:
厂家想在饼干标签体现“低能量”字样,其能量值需满足,( ) 才可声称是低能量食品。
A. <100kJ(23.9kcal)/100g
B. <120kJ(28.7kcal)/100g
C. <150kJ(35.9kcal)/100g
D. <170kJ(40kcal》/100g
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-1008-c04c-ee30166b1a00.html
点击查看答案
66.关于砷的毒性,说法正确的有( )
A. 三价砷毒性大于五价砷
B. 五价砷毒性大于三价砷
C. 无机砷毒性大于有机砷
D. 有机砷毒性大于无机砷
E. 急性砷中毒主要是胃肠炎症状
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-3718-c04c-ee30166b1a04.html
点击查看答案
12.某社区为辖区内居民进行膳食调查和营养干预,根据情况回答下列问题:
患病率的特点不包括( )
A. 分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数
B. 分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数
C. 由横断面调查获得的疾病频率
D. 是一种静态指标
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-17d8-c04c-ee30166b1a02.html
点击查看答案
70.毒覃中毒常见的类型有( )
A. 胃肠炎型
B. 消化道型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 脏器损害型
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-3b00-c04c-ee30166b1a02.html
点击查看答案
37.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
若规定餐次比是早餐占20%,午餐、晚餐各占40%,如果某一家庭成员某日记录到早餐、午餐,那么该成员的人日数为( )
A. 0.4
B. 0.6
C. 0.8
D. 1.0
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-2778-c04c-ee30166b1a01.html
点击查看答案
