56. 某营养师为65岁老年男性进行营养配餐,请根据情况回答下列问题。
以下饮食建议,哪种更符合该老人的情况( )
A. 空腹血糖偏高,建议减少碳水化合物的摄入,可以通过生酮饮食干预
B. 建议服用二级双胍等降糖药物,配合营养干预
C. 饮食原则应减少食用油摄入,且越少越好
D. 烹调方式宜选择蒸、煮、炖、拌等方式,选择亚麻籽油或橄榄油进行烹调
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80.下列属于正确的营养素功能声称的有( )
A. 钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨警密度
B. 蛋白质有助于组织的形成和增长
C. 大豆蛋白对心血管疾病预防有益
D. 人参皂甙有助于延缓衰老
E. 锌是儿童生长发育必需的元素
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40.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
在计算标准人折合系数时,标准人是指( )
A. 体重65kg从事轻体力劳动的成年男子
B. 体重60kg从事中体力劳动的成年男子
C. 体重60kg从事轻体力劳动的成年女子
D. 体重60kg从事轻体力劳动的成年男子
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87.以下说法符合安全运动条件的是( )
A. 一开始不要做剧烈的运动
B. 饿了也要坚持运动
C. 水分的补给充足
D. 身体不适时要休息
E. 可以长时间进行室内运动
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88.出现情况需要停止运动。( )
A. 不正常的心跳
B. 上腹部区疼痛或“烧心”
C. 特别眩晕
D. 严重气短
E. 时间超过计划20min
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96.营养干预的策略主要有( )
A. 政策干预策略
B. 营养教育
C. 行为干预
D. 家庭干预
E. 食物营养干预
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30.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
纵向测量指标主要与( )的生长有关。
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22.关于食品加工方式,请回答以下问题:
盐腌保藏食品使用的食盐浓度应在( )以上。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
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83.下列( )标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。
A. 《保健(功能)食品通用标准》(GB16740)
B. 《预包装食品标签通则》GB7188
C. 《饮料酒标签标准》(GB10344)
D. 《婴幼儿食品的卫生标准》(GB 10765~10767)和(GB1763-1977)
E. 《食品添加剂卫生标准(GB2760-1996)
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15.某社区为辖区内居民进行膳食调查和营养干预,根据情况回答下列问题:健康档案的内容中问题描述是将每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述,其中字母A代表( )
A. 主观资料
B. 评估
C. 客观资料
D. 计划
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