31.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一,其主要原因是日光照色不足以及膳食中缺少( )
A. 锌
B. 维生素A
C. 维生素D
D. 钙
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63.( )是缺铁性红细胞生成期的生化改变。
A. 血清铁蛋白浓度下降
B. 运铁蛋白饱和度下降
C. 游离原卟啉浓度上升
D. 血红蛋白含量下降
E. 红细胞压积下降
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42.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
我国在( )年进行的全国营养调查时开始对24h回顾法进行改进,调味品的资料采用了称重法获得的调味品数据,即采用称重法修正的24h回顾法。
A. 1959
B. 1982
C. 1992
D. 2002
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47.某营养师为学校儿童进行营养指导,关于儿童青少年营养原则,请回答以下问题:
青少年生长发育所需能量为总能量的( )
A. 10%~20%
B. 20%~30%
C. 30%~40%
D. 40%~50%
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30.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
纵向测量指标主要与( )的生长有关。
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28.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
婴幼儿2岁半时胸围小于头围,要考虑( )
A. 营养良好
B. 营养不良
C. 骨骼发育不良
D. 智力障碍
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34.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
下列叙述正确的是( )
A. 传统的24h回顾法调查不统计调味品的摄入量
B. 膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查
C. 顾名思义,24h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了
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62.下列不是镁缺乏的原因有( )
A. 多种病因引起严重吸收不良
B. 慢性酒精中毒造成营养不良
C. 慢性肝炎
D. 长期全静脉营养
E. 严重骨折
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8.营养师为一儿童进行一日营养配餐,试根据情况回答下列问题:在配餐时,三大供能营养素合理的供能比是( )
A. 碳水化合物提供30%~45%的能量,脂肪提供40%~60%的能量,蛋白质提供10%~15%的能量
B. 碳水化合物提供45%~55%的能量,脂肪提供30%~40%的能量,蛋白质提供5%~15%的能量
C. 碳水化合物提供55%~60%的能量,脂肪提供20%~25%的能量,蛋白质提供10%~15%的能量
D. 碳水化合物提供55%~60%的能量,脂肪提供10%~20%的能量,蛋白质提供20%~35%的能量
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48.某营养师为学校儿童进行营养指导,关于儿童青少年营养原则,请回答以下问题:
在青少年时期,摄入脂肪时应注意脂防中饱和能肪酸、单不饱和脂防酸和多不饱和脂肪酸的比例为( )
A. 1:1:1
B. 1:1:2
C. 1:2:1
D. 2:1:2
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