36.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
在某食堂的调查中,早餐有40名员工进餐、午餐有50名、晚餐有30名,三餐的能最分配比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%,则总人日数为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-2778-c04c-ee30166b1a00.html
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66.关于砷的毒性,说法正确的有( )
A. 三价砷毒性大于五价砷
B. 五价砷毒性大于三价砷
C. 无机砷毒性大于有机砷
D. 有机砷毒性大于无机砷
E. 急性砷中毒主要是胃肠炎症状
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-3718-c04c-ee30166b1a04.html
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79.膳食营养素参考摄入量包括数值( )
A. EAR
B. RNI
C. RDA
D. AI
E. UL
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28.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
婴幼儿2岁半时胸围小于头围,要考虑( )
A. 营养良好
B. 营养不良
C. 骨骼发育不良
D. 智力障碍
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35.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
下面关于24h回顾法的描述不正确的是( )
A. 24h回顾调查法可用于小型的课题研究,但不适用于大型的全国膳食调查
B. 在实际工作中一般选用3天连续调查方法
C. 具体询问获得信息的方式有很多种,其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问
D. 24h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-2390-c04c-ee30166b1a05.html
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96.营养干预的策略主要有( )
A. 政策干预策略
B. 营养教育
C. 行为干预
D. 家庭干预
E. 食物营养干预
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20.关于食品加工方式,请回答以下问题:
食品加热至( )℃以上属于热处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-1bc0-c04c-ee30166b1a04.html
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21.关于食品加工方式,请回答以下问题:
食品热处理最常用的温度是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1b0-6c48-1bc0-c04c-ee30166b1a05.html
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87.以下说法符合安全运动条件的是( )
A. 一开始不要做剧烈的运动
B. 饿了也要坚持运动
C. 水分的补给充足
D. 身体不适时要休息
E. 可以长时间进行室内运动
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41.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
A. 1968
B. 1982
C. 1992
D. 2002
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