26.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
下列对测量婴幼儿头顶至臂长和身长叙述正确的是( )
A. 被测婴幼儿脱去鞋帽袜
B. 保留小数点后两位
C. 婴幼儿需站立测量
D. 婴幼儿头顶至臂长和
身长分别对应于儿童的身高和坐高
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59. 某营养师为65岁老年男性进行营养配餐,请根据情况回答下列问题。
已知鲈鱼的营养成分如下,蛋白质18.6%,脂肪3.4%,碳水化合物0.1%,请问午餐大约需要鲈鱼肉( )
A. 50g
B. 80g
C. 105g
D. 150g
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27.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是( )
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32.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
体格测量工作从组织管理和技术方面看具有共同的和( )的特征。
A. 难度大
B. 重复发生
C. 不可重复
D. 不准确
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28.某医院营养师为儿童进行体格测量,请根据情况回答以下问题:
婴幼儿2岁半时胸围小于头围,要考虑( )
A. 营养良好
B. 营养不良
C. 骨骼发育不良
D. 智力障碍
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10.营养师为一儿童进行一日营养配餐,试根据情况回答下列问题:营养素密度计算方法正确的是( )
A. 营养素密度=一类食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量
B. 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量
C. 营养素密度=一类食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量
D. 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量
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42.关于膳食调查,请根据情况回答下列问题:
我国在( )年进行的全国营养调查时开始对24h回顾法进行改进,调味品的资料采用了称重法获得的调味品数据,即采用称重法修正的24h回顾法。
A. 1959
B. 1982
C. 1992
D. 2002
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53.某营养师为65岁老年男性进行营养配餐,请根据情况回答下列问题。
该老人早餐、中餐、晚三餐的适宜餐次比是( )
A. 20%、50%、30%
B. 30%、40%、30%
C. 30%、50%、20%
D. 20%、60%、20%
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84.有关INQ,表述正确的是( )
A. INQ是营养质量信息的英文缩写
B. INQ是营养质量指数的英文缩写
C. 通过INQ可以判断一种食物提供的能量和营养素之间的供求关系
D. 通过INQ值的大小,人们可以直观地对食物营养质量进行判断,是评价食物营养的简明指标
E. INQ最大的特点是可以按照不同人群的营养需要分别进行计算,同一个食物,对一组人群
可能是合格的,而对另一人群可能就是不合格的
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16.某社区为辖区内居民进行膳食调查和营养干预,根据情况回答下列问题:档案的保存中,温度一般控制在( ) ℃为好,不适宜的温度会影响存放时间。
A. 14~24
B. 10~20
C. 24~30
D. 5~10
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