19.一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于( )
A. 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B. 植物油脂供给的热能更高
C. 植物油含必需脂肪酸比动物油高
D. 植物油脂多吃不致引起肥胖
E. 植物油的消化率比动物油高
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50. 叶酸主要作为以下哪种物质的载体,参与多种代谢过程( )
A. 甘油三酯
B. 脂肪
C. 铁
D. 一碳单位
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16.畜禽肉类主要提供( )
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 铁
D. 锌
E. 饱和脂肪酸
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5. 癞皮病是由于缺乏( )所致
A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 尼克酸
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51. 关于乳母营养,下列观点不科学的是( )
A. 食物种类齐全,品种多样
B. 供给充足的优质蛋白,每天1只鸡,至少10个鸡蛋
C. 多食含钙丰富的食品,如奶类
D. 摄入足够的新鲜蔬菜、水果
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60.一成年女性,轻体力劳动,每日需热能2100kcal,若按碳水化合物供能 60%计算,则每日需碳水化合物( )g
A. 300
B. 315
C. 355
D. 385
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44.每日人体内代谢产生的内生水约为( )ml。
A. 1200
B. 1000
C. 300
D. 100
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18、中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )
A. 爱岗敬业
B. 无私奉献
C. 诚实守信
D. 团结互助
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59.食物频率法属于( )
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35、UL是( )的水平
A. 日常摄取高限
B. 建议摄入
C. 低于RNI
D. 低于AI
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