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公共营养师三级理论鉴定五
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公共营养师三级理论鉴定五
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27.下列乳制品( )属于发酵乳

A、 炼乳

B、  酸奶

C、 奶粉

D、  奶酪

E、 乳饮料

答案:BD

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公共营养师三级理论鉴定五
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21. 煮饭加碱,损失最多的营养素是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-b150-c04c-ee30166b1a02.html
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20 .在食品中添加营养强化剂的主要意义在于( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-efd0-c04c-ee30166b1a00.html
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60.一成年女性,轻体力劳动,每日需热能2100kcal,若按碳水化合物供能 60%计算,则每日需碳水化合物( )g
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-cca8-c04c-ee30166b1a03.html
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13.在中国传统膳食结构中,谷类主要提供( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-e800-c04c-ee30166b1a03.html
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49. 保证胎儿正常生长发育的前提是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c4d8-c04c-ee30166b1a01.html
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30.油脂酸败常用的卫生学指标有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-fb88-c04c-ee30166b1a00.html
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12.通常可用于评价膳食蛋白质摄入量的指标有( )
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27.下列乳制品( )属于发酵乳
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-f7a0-c04c-ee30166b1a01.html
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15. 婴儿1岁时体重可达到或超过出生时的( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-ad68-c04c-ee30166b1a01.html
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18、中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-ad68-c04c-ee30166b1a04.html
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公共营养师三级理论鉴定五
题目内容
(
单选题
)
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公共营养师三级理论鉴定五

27.下列乳制品( )属于发酵乳

A、 炼乳

B、  酸奶

C、 奶粉

D、  奶酪

E、 乳饮料

答案:BD

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公共营养师三级理论鉴定五
相关题目
21. 煮饭加碱,损失最多的营养素是( )。

A.  蛋白质

B.  脂肪

C.  碳水化合物

D.  维生素B1

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-b150-c04c-ee30166b1a02.html
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20 .在食品中添加营养强化剂的主要意义在于( )

A.  补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

B.  弥补天然食物的营养缺陷

C.  适应不同人群的营养需要,预防营养不良

D.  增加食品的色、香、味

E.  简化膳食处理,方便膳食

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60.一成年女性,轻体力劳动,每日需热能2100kcal,若按碳水化合物供能 60%计算,则每日需碳水化合物( )g

A.  300

B.  315

C.  355

D.  385

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-cca8-c04c-ee30166b1a03.html
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13.在中国传统膳食结构中,谷类主要提供( )

A.  蛋白质

B.  脂肪

C.  碳水化合物

D.  脂溶性维生素

E.  能量

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49. 保证胎儿正常生长发育的前提是( )

A.  孕妇身体健康

B.  足够蛋白质摄入

C.  微量元素不缺乏

D.  孕期合理营养

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30.油脂酸败常用的卫生学指标有( )

A.  酸价

B.  过氧化值

C.  羰基价

D.  有毒金属含量 E味道

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12.通常可用于评价膳食蛋白质摄入量的指标有( )

A.  氨基酸评分

B.  蛋白质供能比

C.  优质蛋白所占比例

D.  达到推荐量百分比

E.  蛋白质消化率

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27.下列乳制品( )属于发酵乳

A.  炼乳

B.   酸奶

C.  奶粉

D.   奶酪

E.  乳饮料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-f7a0-c04c-ee30166b1a01.html
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15. 婴儿1岁时体重可达到或超过出生时的( )

A.  1倍

B.  2倍

C.  3倍

D.  4倍

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18、中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )

A.  爱岗敬业

B.  无私奉献

C.  诚实守信

D.  团结互助

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