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公共营养师三级理论鉴定五
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公共营养师三级理论鉴定五
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19.一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于( )

A、 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收

B、 植物油脂供给的热能更高

C、 植物油含必需脂肪酸比动物油高

D、 植物油脂多吃不致引起肥胖

E、 植物油的消化率比动物油高

答案:CE

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19.一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于( )

A、 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收

B、 植物油脂供给的热能更高

C、 植物油含必需脂肪酸比动物油高

D、 植物油脂多吃不致引起肥胖

E、 植物油的消化率比动物油高

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相关题目
69. 下面关于基础代谢的问题,哪一个说法正确( )

A.  欧洲人比亚洲人低,所以欧洲人肥胖者居多;

B.  疾病使基础代谢增高

C.  同样年龄、身高、健康的男性基础代谢肯定比女性高

D.  一般地,肥胖者的基础代谢小于瘦长者

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35、UL是( )的水平

A.  日常摄取高限

B.  建议摄入

C.  低于RNI

D.  低于AI

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13. 下列与能量代谢有关的维生素是( )

A.   维生素B2

B.   维生素C

C.   维生素D

D.   维生素E

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1.蛋白质的含氮量平均约为( )

A.  6%

B.  16%

C.  26%

D.  36%

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26.茶叶中( )属于发酵茶

A.  绿茶

B.   红茶

C.   黑茶

D.  乌龙茶 E白茶

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32. 失水量超过体重的( )以上,就会危及生命。

A.  6%

B.  4%

C.  8%

D.  10%

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2.马铃薯有哪些健康作用( )

A.  降血压

B.  减肥

C.  缓解便秘

D.  降血脂 E降血糖

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11. 能够促进非血红素铁吸收的是( )

A.  维生素C

B.  钙

C.  草酸

D.  膳食纤维

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43.《中国居民膳食指南》(2022)建议健康成年人每人每天的酒精摄入量应达到( )ml。

A.  10

B.  12 C 15 D.25

D.  25

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28. 鱼油和鱼肝是( )的重要来源

A.  维生素A

B.   维生素D

C.   维生素E

D.   维生素K

E.  维生素B

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