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公共营养师三级理论鉴定五
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公共营养师三级理论鉴定五
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单选题
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10.缺铁容易出现的症状有( )

A、 头发枯黄

B、 免疫力低下

C、 口腔溃疡

D、 指甲扁平

E、 头晕耳鸣

答案:ABCDE

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公共营养师三级理论鉴定五

10.缺铁容易出现的症状有( )

A、 头发枯黄

B、 免疫力低下

C、 口腔溃疡

D、 指甲扁平

E、 头晕耳鸣

答案:ABCDE

公共营养师三级理论鉴定五
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11. 能够促进非血红素铁吸收的是( )

A.  维生素C

B.  钙

C.  草酸

D.  膳食纤维

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-a980-c04c-ee30166b1a00.html
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12. 坏血病是由于缺乏( )引起的。

A.  维生素B1

B.  维生素C

C.  维生素A

D.  尼克酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-a980-c04c-ee30166b1a01.html
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45. 下列食物中富含膳食纤维的是( )。

A.  豆芽

B.  果汁

C.  精白米

D.  燕麦

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c0f0-c04c-ee30166b1a03.html
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42. 以下不含膳食纤维的食物为( )

A.   水果

B.   蔬菜

C.   鸡肉

D.   燕麦

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c0f0-c04c-ee30166b1a00.html
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48. 母乳中含量最低的营养素是( )

A.   钙和维生素D B .钙和维生素A C. 铁和维生素A D. 铁和维生素D

C.   铁和维生素A

D.   铁和维生素D

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29. 下列属于抗氧化营养素的是( )

A.  泛酸

B.  ß-胡萝卜素

C.  维生素B1

D.  烟酸

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5.以下食物补铁效果较好的有( )

A.  动物血

B.  红枣

C.  菠菜

D.  牛肉

E.  赤小豆

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14.与精米精面相比,粗粮一般( )

A.   含更多维生素和矿物质

B.  含更多膳食纤维

C.  对预防慢性病更有益

D.  含更多植物化学物质

E.   GI更低

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2.马铃薯有哪些健康作用( )

A.  降血压

B.  减肥

C.  缓解便秘

D.  降血脂 E降血糖

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13. 下列与能量代谢有关的维生素是( )

A.   维生素B2

B.   维生素C

C.   维生素D

D.   维生素E

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