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公共营养师三级理论鉴定五
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公共营养师三级理论鉴定五
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55.下列谷类食物含微量元素铬较多的是( )

A、 大米

B、 小米

C、 荞麦

D、 玉米

答案:C

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55.下列谷类食物含微量元素铬较多的是( )

A、 大米

B、 小米

C、 荞麦

D、 玉米

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7. 下列两种命名法不一致的维生素是( )。

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20 .在食品中添加营养强化剂的主要意义在于( )

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7.以下哪些属于乳制品( )

A.  奶粉

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1.蛋白质的含氮量平均约为( )

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52.婴幼儿铁缺乏可引起( )

A.  克汀病

B.  夜盲症

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31、地中海膳食结构的代表国家是( )

A.  日本

B.  发展中国家

C.  欧美发达国家

D.  意大利、希腊

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22.锌缺乏的原因常发生在( )。

A.  膳食摄入量低

B.  生物利用率增加

C.  生理需要量增加

D.  肠吸收障碍

E.  肠外营养

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68. 一个60kg体重的健康成年人,从事建筑工作,其每天需要的热能大约是( )

A.  2000kcal

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1.以下属于谷物类的是( )

A.  土豆

B.  黄豆

C.  玉米

D.  小米

E.  红豆

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