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公共营养师三级理论鉴定五
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公共营养师三级理论鉴定五
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42. 以下不含膳食纤维的食物为( )

A、  水果

B、  蔬菜

C、  鸡肉

D、  燕麦

答案:C

公共营养师三级理论鉴定五
55.下列谷类食物含微量元素铬较多的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c8c0-c04c-ee30166b1a02.html
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1.蛋白质的含氮量平均约为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-9dc8-c04c-ee30166b1a00.html
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67. “佛跳墙”属于哪一个菜系的名菜( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-d478-c04c-ee30166b1a01.html
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25. 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-b150-c04c-ee30166b1a06.html
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17.乳糖不耐受者可选用的奶制品是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-ebe8-c04c-ee30166b1a03.html
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59.食物频率法属于( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-cca8-c04c-ee30166b1a02.html
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9.以下与其他食物不属于同一类的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-e418-c04c-ee30166b1a02.html
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40. 玉米中呈结合型的且不易被人体利用的维生素是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-bd08-c04c-ee30166b1a04.html
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12. 坏血病是由于缺乏( )引起的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-a980-c04c-ee30166b1a01.html
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49. 保证胎儿正常生长发育的前提是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c4d8-c04c-ee30166b1a01.html
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公共营养师三级理论鉴定五
题目内容
(
单选题
)
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公共营养师三级理论鉴定五

42. 以下不含膳食纤维的食物为( )

A、  水果

B、  蔬菜

C、  鸡肉

D、  燕麦

答案:C

公共营养师三级理论鉴定五
相关题目
55.下列谷类食物含微量元素铬较多的是( )

A.  大米

B.  小米

C.  荞麦

D.  玉米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c8c0-c04c-ee30166b1a02.html
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1.蛋白质的含氮量平均约为( )

A.  6%

B.  16%

C.  26%

D.  36%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-9dc8-c04c-ee30166b1a00.html
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67. “佛跳墙”属于哪一个菜系的名菜( )

A.  川菜

B.  苏菜

C.  浙菜

D.  闽菜

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25. 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血( )

A.  锌

B.  铁

C.  叶酸

D.  尼克酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-b150-c04c-ee30166b1a06.html
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17.乳糖不耐受者可选用的奶制品是( )

A.  发酵酸奶

B.  低乳糖牛奶

C.  羊奶

D.  超高温消毒奶

E.  少量多次与其他食物混合食用

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59.食物频率法属于( )

A.  称重法

B.  记账法

C.  记录法

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9.以下与其他食物不属于同一类的是( )

A.  黄豆

B.  豆豉

C.  黑豆

D.  鹰嘴豆

E.  赤小豆

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40. 玉米中呈结合型的且不易被人体利用的维生素是( )

A.  硫氨酸

B.  核黄素

C.  尼克酸

D.  泛酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-bd08-c04c-ee30166b1a04.html
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12. 坏血病是由于缺乏( )引起的。

A.  维生素B1

B.  维生素C

C.  维生素A

D.  尼克酸

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49. 保证胎儿正常生长发育的前提是( )

A.  孕妇身体健康

B.  足够蛋白质摄入

C.  微量元素不缺乏

D.  孕期合理营养

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