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公共营养师三级理论鉴定五
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公共营养师三级理论鉴定五
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6. 口腔内可以分解的营养素是( )

A、 蛋白质

B、 脂肪

C、 淀粉

D、 麦芽糖

答案:C

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公共营养师三级理论鉴定五

6. 口腔内可以分解的营养素是( )

A、 蛋白质

B、 脂肪

C、 淀粉

D、 麦芽糖

答案:C

公共营养师三级理论鉴定五
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7. 下列两种命名法不一致的维生素是( )。

A.  维生素A—视黄醇

B.  维生素E—生育酚

C.  维生素B1—生物素

D.  维生素C—抗坏血酸

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59.食物频率法属于( )

A.  称重法

B.  记账法

C.  记录法

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3.绿叶菜具有的营养价值有哪些( )

A.  膳食纤维

B.  矿物质钾

C.  矿物质钙

D.  叶酸

E.  亚油酸

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38. 饱和脂肪酸含量最高的是( )

A.   大豆油

B.   玉米油

C.   橄榄油

D.   椰子油

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29.社区营养教育的基本交流模式有( )

A.  单向交流

B.  双向交流

C.  大众交流

D.  参与式交流

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-f7a0-c04c-ee30166b1a03.html
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69. 下面关于基础代谢的问题,哪一个说法正确( )

A.  欧洲人比亚洲人低,所以欧洲人肥胖者居多;

B.  疾病使基础代谢增高

C.  同样年龄、身高、健康的男性基础代谢肯定比女性高

D.  一般地,肥胖者的基础代谢小于瘦长者

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22.锌缺乏的原因常发生在( )。

A.  膳食摄入量低

B.  生物利用率增加

C.  生理需要量增加

D.  肠吸收障碍

E.  肠外营养

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21.营养教育时,医学科普文章必须坚持的原则是( )。

A.  科学性

B.  思想性

C.  成熟性

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19. 膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的( )

A.   10%-20%

B.   20%-30%

C.   30%-50%

D.   60%-80%

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23. 婴儿添加辅食的原则是( )

A.  逐步适应

B.  由稀到稠

C.  量由少到多

D.  因人而异

E.  先加蛋黄

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