7. ( )在宋代的名称叫茗粥。
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21.( )用泉氧化或其他消毒方法,可消除自来水的氯气。正确答案:X
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24.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
A. 红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香
B. 红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香
C. 红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香
D. 红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
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17.( )龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫熟茶芽。正确答案:V
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12.( )茶艺师在接待佛教宾客时,应主动与僧尼握手。正确答案:X
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4. 茶叶中含有( )多种化学成分。
A. 100
B. 300
C. 600
D. 1000
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33.( )茶艺师应有优雅端庄站姿,给人以热情可靠、落落大方之感。正确答案:V
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33、顾客接待环节中的四个重点是: ( )、 拿递展示、介绍推荐、成交送别。
A. 接迎宾客
B. 招呼宾客
C. 待机接触
D. 整洁场所
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14.( )黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。正确答案:X
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37.宋代豆子茶的主要成分是( )。
A. 玉米、小麦、葱、醋、茶
B. 黄豆、芝麻、姜、盐、茶
C. 高粱、薄荷、葱、蜜、茶
D. 花生、大米、橘、酒、茶
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