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高级茶艺师基础知识

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高级茶艺师基础知识

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25.( )为维吾尔族宾客服务时,端茶时不要用单手。正确答案:V

A、正确

B、错误

答案：空

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30.( )紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点。正确答案:V

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5. 茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

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14.( )黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。正确答案:X

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6. 钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须( )。

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15.( ) 对“茶醉”无缓解作用。

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22.( )茶艺师与宾客对话时,应坐着并始终控制感情。正确答案:X

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28.( )狭义茶文化的含义是茶的物质财富。正确答案:X

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7. ( )在宋代的名称叫茗粥。

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21.茶道精神是( )的核心。

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14.下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。

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25.( )为维吾尔族宾客服务时,端茶时不要用单手。正确答案:V

A、正确

B、错误

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30.( )紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点。正确答案:V

A. 正确

B. 错误

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5. 茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A. 　叶绿素

B. 　茶黄素

C. 　茶红素

D. 　儿茶素

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14.( )黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。正确答案:X

A. 正确

B. 错误

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6. 钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须( )。

A. 　熟练掌握不同茶品的沏泡方法

B. 　专门掌握本地茶品的沏泡方法

C. 　专门掌握茶艺表演方法

D. 　掌握保健茶或药用茶的沏泡方法

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15.( ) 对“茶醉”无缓解作用。

A. 　吃水果

B. 　吃糖果

C. 　吃点心

D. 　抽烟

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22.( )茶艺师与宾客对话时,应坐着并始终控制感情。正确答案:X

A. 正确

B. 错误

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28.( )狭义茶文化的含义是茶的物质财富。正确答案:X

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

7. ( )在宋代的名称叫茗粥。

A. 　散茶

B. 　团茶

C. 　末茶

D. 　擂茶

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21.茶道精神是( )的核心。

A. 　茶生产

B. 　茶交易

C. 　茶文化

D. 　茶艺术

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14.下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。

A. 　产品质量标准

B. 　加工验收标准

C. 　茶叶销售标准

D. 　检验方法标准

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