18.( )泡茶时,先放茶叶,后注入沸水,称为上投法。正确答案:X
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21.( )用泉氧化或其他消毒方法,可消除自来水的氯气。正确答案:X
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6. 钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须( )。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
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30.( )紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点。正确答案:V
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37.( )黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。正确答案:V
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2. 职业道德品质的含义应包括( )。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
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19.( )品饮凤凰单枞乌龙茶时,茶水比例以1:50为宜。正确答案:X
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3. 当下列水中( )称为硬水。
A. Cu2+ 、Al3+ 的含量大于8mg/L。
B. Fe2+ 、Fe3+ 的含量大于8mg/L。
C. Zn2+ 、Mn2+ 的含量大于8mg/L。
D. Ca2+ 、Mg2+ 的含量大于8mg/L。
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21.茶道精神是( )的核心 。
A. 茶生产
B. 茶交易
C. 茶文化
D. 茶艺术
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31、茶艺师导购时( ) ,让顾客有更多的比较、更多的选择。
A. 先高后低展示
B. 介绍茶叶商品的真正价值
C. 摸清顾客心理
D. 多上品种
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