183.( )红、绿茶卫生标准规定重金属指标中,铅含量的指标含为60×10-6。
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175.( )用臭氧化或其他消毒方法,可消除自来水的氯气。
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162.( )职业道德品质,是人们在长期的职业实践中,逐步形成的职业观念、职业良心和职业自豪感等。
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126.安溪乌龙茶艺的( )相似于传统程序关公巡城。
A. 观音出海
B. 点水流香
C. 悬壶高冲
D. 沐淋瓯杯
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80.洞庭碧螺春滋味类型是属于( )。
A. 清鲜型
B. 鲜浓型
C. 鲜醇型
D. 鲜淡型
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190.( )接待傣族宾客,茶艺师斟茶时应把茶斟满杯,以示对宾客的尊重。
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109.( )茶艺所用的茶杯为玻璃杯。
A. 乌龙茶
B. 龙井茶
C. 红碎茶
D. 蒙顶茶
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106.香品原料的主要种类有( )。
A. 天然性、植物性、动物性
B. 陆生性、动物性、合成性
C. 植物性、动物性、合成性
D. 海洋性、植物性、合成性
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193.( )在为VIP宾客提供服务时,应提前20分钟将茶品、茶食、茶具摆好,确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
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170.( )茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。
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