167.( )茶文化三个主要社会功能是益思、明目、健身。
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147.云南沱茶内质的品质特点是( )。
A. 汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜
B. 香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵
C. 汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
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6.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
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146.形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是( )的品质特点。
A. 黄山毛峰
B. 六安瓜片
C. 君山银针
D. 滇红工夫红茶
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174.( )用机井井水泡茶,茶汤表面会浮起一层“锈油”。
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148.外形保持金银花花蕾原有形态和色泽,干茶呈栗褐色是( )的品质特点。
A. 云南沱茶
B. 金银花茶
C. 云南普洱茶
D. 滇红工夫红茶
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145.君山银针内质的品质特点是( )。
A. 香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B. 清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C. 汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 香气清高、味道甘鲜
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83.下列( )的滋味是属于清鲜型。
A. 黄山毛峰
B. 太平猴魁
C. 洞庭碧螺春
D. 庐山云雾茶
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158.茶叶( )是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
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97.茶艺表演者着装应具有( )特色。
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