73.苹果的营养特点正确的是( )。

A. 　葡萄糖

B. 　纤维素

C. 　淀粉

D. 　果糖

A. 　含有丰富的维生素C

B. 　钙的吸收率较畜禽肉高

C. 　鱼油是维生素D的重要来源

D. 　经常大量生食鱼制品可造成维生素B₁缺乏

E. 　淡水鱼中的碘含量野很高

A. 　体内不能合成,必须从食物获得的脂肪酸是亚油酸及α-亚麻酸

B. 　亚油酸最好的食物来源是动物油类

C. 　猪油中的亚油酸含量比牛油多

D. 　α-亚麻酸最好的食物来源是植物油类

A. 　鸡蛋卵磷脂更丰富

B. 　鸭蛋含有更丰富的胆固醇

C. 　鸭蛋蛋白质种类齐全

D. 　鸭蛋卵磷脂更丰富

A. 　饱和脂肪酸

B. 　单不饱和脂肪酸

C. 　多不饱和脂肪酸

D. 　必需脂肪酸

A. 　脂肪

B. 　蛋白质

C. 　矿物质

D. 　乳糖

A. 　菠菜

B. 　卷心菜

C. 　豌豆

D. 　土豆

A. 　动物瘦肉

B. 　大米

C. 　鱼

D. 　大豆

A. 　猪油

B. 　牛油

C. 　羊油

D. 　花生油

A. 　碳水化合物

B. 　胡萝卜素

C. 　蛋白质

D. 　纤维素