33.谷类主要提供的维生素是( )。

A. 　蔬菜

B. 　骨头汤

C. 　鱼肉

D. 　抗酸药

A. 　蔬菜

B. 　米饭

C. 　面粉

D. 　肉类

A. 　鱼类

B. 　猪肉

C. 　牛肉

D. 　鸡肉

A. 　谷类蛋白中缺乏亮氨酸、异亮氨酸

B. 　维生素大部分集中在胚芽和糊粉层中

C. 　过分加工使维生素、脂防丢失严重

D. 　谷类不是铁的良好来源

A. 　体内不能合成,必须从食物获得的脂肪酸是亚油酸及α-亚麻酸

B. 　亚油酸最好的食物来源是动物油类

C. 　猪油中的亚油酸含量比牛油多

D. 　α-亚麻酸最好的食物来源是植物油类

A. 　猪油与奶油的消化率相近

B. 　猪油与奶油营养价值相近

C. 　猪油不含有维生素

D. 　奶油的脂肪酸多是低级脂肪酸

A. 　猪肝、瘦肉

B. 　牛奶、鸡蛋

C. 　大豆及豆制品

D. 　蔬菜、水果

A. 　人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少

B. 　人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多

C. 　人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多

D. 　人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

A. 　果汁

B. 　鲜奶

C. 　饮料

D. 　罐头食品

A. 　猪油

B. 　花生油

C. 　牛油

D. 　羊油