A、 碳水化合物
B、 胡萝卜素
C、 蛋白质
D、 纤维素
答案：B
A、 碳水化合物
B、 胡萝卜素
C、 蛋白质
D、 纤维素
答案：B
A. 腌渍保藏
B. 高温杀菌法
C. 巴氏消毒法
D. 熏制法
A. 鲜奶
B. 果汁
C. 肉类罐头食品
D. 葡萄酒
A. 维生素B族
B. 维生素E
C. 蛋白质
D. 淀粉
A. 橄榄油
B. 玉米油
C. 花生油
D. 猪油
A. 蛋白质更大的浪费
B. 蛋白质互补作用
C. 蛋白质生物价下降
D. 蛋白质利用率下降
A. 油脂若长期反复使用,加热温度高,可生成有毒聚合物
B. 猪油易为人体吸收,老年人可多选用猪油
C. 多不饱和脂肪酸含量高,对防止高脂血症有益处
D. 油出现“哈喇味”时,不能食用
A. 豆类富含膳食纤维
B. 黑木耳有助于防治动脉粥样硬化
C. 稻谷中含量最高的营养素是蛋白质
D. 水果富含维生素
A. 鱼类
B. 大米
C. 大豆
D. 牛奶
A. 由摄入过多硝酸盐和亚硝酸盐引起
B. 蔬菜吃多了
C. 吃发芽马铃薯引起
D. 吃泡菜引起
A. 高数倍
B. 稍高
C. 低许多
D. 稍低
