14.一名女性,40岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状,可建议其食用( )。

A. 　乳酸菌的繁殖提高维生素B₁₂和叶酸的含量

B. 　酪蛋白等在乳酸作用下凝固产生细小均匀的乳状凝块,易于消化吸收

C. 　乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶

D. 　发酵酸奶营养价值优于牛乳

A. 　蛋白酶

B. 　乳糖酶

C. 　蔗糖酶

D. 　果糖酶

A. 　卵磷脂

B. 　维生素E

C. 　不饱和脂肪酸

D. 　以上选项都正确

A. 　高数倍

B. 　稍高

C. 　低许多

D. 　稍低

A. 　大豆制品与米饭同时食用

B. 　大米与小米煲饭同时食用

C. 　牛肉与猪肉同时食用

D. 　米饭与蔬菜同时食用

A. 　米饭与面条混食

B. 　米饭与蔬菜同食

C. 　苹果与苦瓜同食

D. 　豆浆与米饭同食

A. 　加强田间管理和低温储藏

B. 　水浸泡

C. 　避光储藏

D. 　食用时加碱

A. 　鲜奶

B. 　果汁

C. 　肉类罐头食品

D. 　葡萄酒

A. 　大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B. 　豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C. 　多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D. 　大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

A. 　鱼类

B. 　大米

C. 　大豆

D. 　牛奶