10. 含维生素A原相对较高的食物是( )。

A. 　大豆蛋白属于优质蛋白

B. 　大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

C. 　大豆及其制品有利于防治心血管疾病

D. 　大豆及其制品容易获取

A. 　橄榄油>菜油

B. 　牛油>猪油

C. 　动物肌肉>动物内脏

D. 　肥肉>瘦肉

A. 　烹调中多用可可油,因其含不饱和脂肪酸多

B. 　烹调中多用玉米油,因其含不饱和脂防酸多

C. 　烹调中多用椰子油,因其含不饱和脂肪酸多

D. 　烹调中多用棕榈油,因其含不饱和脂肪酸多

A. 　蔬菜

B. 　米饭

C. 　面粉

D. 　肉类

A. 　猪油与奶油的消化率相近

B. 　猪油与奶油营养价值相近

C. 　猪油不含有维生素

D. 　奶油的脂肪酸多是低级脂肪酸

A. 　米饭与面条混食

B. 　米饭与蔬菜同食

C. 　苹果与苦瓜同食

D. 　豆浆与米饭同食

A. 　牛肉

B. 　豆腐

C. 　鸡蛋

D. 　番茄

A. 　表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量

B. 　表示该食物蛋白质的供给量低于能量供给量

C. 　表示该食物蛋白质的供给量高于机体所需

D. 　表示该食物蛋白质的供给量等于能量供给量

A. 　动物内脏

B. 　蛋黄

C. 　奶油

D. 　大豆

E. 　鱼肉

A. 　代谢旺盛的叶花茎含量高

B. 　与叶绿素的分布平行

C. 　叶菜高于瓜类

D. 　根茎类高于叶菜类