中国铁路总公司关于印发《动车组列车互联网订餐食品安全管理暂行办法》的通知（铁总劳卫2017-148号 ），互联网订餐管理按照建立“开放与许可、线上与线下、内部与外部结合”的管理机制，坚持( )。

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车临时停车时做好宣传，加强巡视，确保车门锁闭，严禁旅客上下车，经责任列车员同意可开启车门。列车启动后四门检查瞭望。

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车首尾载客车厢内端门运行中锁闭，在外端门设置“旅客止步”标志。

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车首节车辆前部、尾节车辆后部设有外端门、防护栏和“禁止通行、当心坠落”标志，外端门运行中锁闭。

《空调列车服务质量规范》规定，列车进站提前到岗,确认站台，试开车门（塞拉门除外），停稳开门，卡牢翻板，无旅客从背面车门下车。

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，车站开车铃声结束、旅客乘降完毕后上车放下脚踏板，普速旅客列车乘务员在车门口值守做好关门准备（空调车塞拉门应关闭车门），车动关闭车门。

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车车门管理做到停开、动关、锁，出站台检查瞭望值乘区域车门。

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/4。

《空调列车服务质量规范》规定，工作人员按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备，使用中有人监管，用后清洁，餐车离人断电。

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车炉灶台面一趟一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。

《空调列车服务质量规范》规定，可燃物品不得贴靠电采暖装置。不用水冲刷地板、墙板、电器设备及带有电伴热塞拉门乘降梯。