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77.普速旅客列车餐车环境卫生,餐车应做好日常清扫保洁工作,达到内外环境( ),物品干净整齐,病媒生物密度达标。【出自铁总劳卫〔2016〕279号《铁路食品安全管理基本规范》】
76.普速旅客列车餐车垃圾处理,餐车垃圾污染物应密闭存放,实行垃圾袋装收集,防止食品污染。专用“( )”应配足数量,标有段别等单位标识,投放于固定位置垃圾箱(桶)内。【出自铁总劳卫〔2016〕279号《铁路食品安全管理基本规范》】
75.普速旅客列车餐具管理,( )保管使用应实行专人管理,大包装打开后应在保洁柜内保存、取用,杜绝二次污染。不得重复使用一次性餐饮具。【出自铁总劳卫〔2016〕279号《铁路食品安全管理基本规范》】
74.普速旅客列车餐车布局,餐车后厨应制订( ),明确后厨物品存放位置,定位图应张贴于操作间内部出菜口上方或门楣处。后厨物品应按定位图指示定位摆放。【出自铁总劳卫〔2016〕279号《铁路食品安全管理基本规范》】
73.普速旅客列车餐车地面加工中餐车经营的果蔬类食品应实行净菜上车措施。提高地面加工能力,科学选取蔬菜经营品种,实行( )半成品包装,减少食品污染。【出自铁总劳卫〔2016〕279号《铁路食品安全管理基本规范》】
72.任何组织或者个人均可向铁路食品安全监督管理机构举报铁路运营食品安全违法行为,了解( ),对铁路运营食品安全监督管理工作提出意见和建议。【出自食药监法〔2016〕135号《铁路运营食品安全管理办法》】
71.铁路食品安全监督管理机构具体承担( )监督管理工作,并接受所在地省级人民政府食品药品监督管理部门的业务指导。【出自食药监法〔2016〕135号《铁路运营食品安全管理办法》】
70.( )负责组织铁路运营食品安全监督管理工作。【出自食药监法〔2016〕135号《铁路运营食品安全管理办法》】
69.反恐器具中伸缩式腰叉、臂盾、防爆毯按( )配置。【出自乌铁保卫〔2020〕271号《中国铁路乌鲁木齐局集团有限公司反恐怖防范工作标准实施办法(试行)》】
68.任何单位和个人不得( )虚假恐怖事件信息;不得报道、传播可能引起模仿的恐怖活动的实施细节。【出自《中华人民共和国反恐怖主义法》】
