131.鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价,评价结果作为日常监督检查的参考。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-fb10-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
52.根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-c460-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
118.食品生产企业应建立客户投诉处理机制,对客户提出的书面或口头意见、投诉,企业相关管理部门应作记录并查找原因,妥善处理。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-ef58-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
62.( )食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。
A. 贮存
B. 运输
C. 装卸
D. 以上都对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-7fe0-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
41.关于食品生产企业厂房和车间的说法,以下表述正确的是( )。
A. 清洁作业区与准清洁作业区共用
B. 产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离
C. 配料室与熟制车间可直接相通
D. 食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-6488-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
58.食品生产企业制定的食品安全管理制度应( )。
A. 与工艺技术水平相适应
B. 与食品的种类特性相适应
C. 与生产规模相适应
D. 照搬同类型企业
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-1450-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
52.关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是( )。
A. 食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度
B. 生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
C. 为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
D. 除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-0c80-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
126.食品生产企业食品生产许可证变更后,有效期必须自变更之日起重新计算。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-f340-c053-2053bf64dd04.html
点击查看答案
16.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后( );没有明确保质期的,保存期限不得少于( )。
A. 三个月,一年
B. 三个月,二年
C. 六个月,一年
D. 六个月,二年
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-4160-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
84.发生食盐质量安全事故时,食盐生产者不得对事故采取下列哪些做法( )。 【新增】
A. 隐瞒
B. 谎报
C. 缓报
D. 隐匿、伪造、毁灭有关证据
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-4330-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
