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食品安全管理人员知识更正版
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53.食品生产过程中化学污染的途径包括( )。

A、 清洁剂、消毒剂污染

B、 包装迁移

C、 虫害污染

D、食品工业用加工助剂污染


答案:ABD

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66.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业存在下列( )情形之一的,下一年度风险等级将被调高。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-2008-c053-2053bf64dd03.html
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65.食品生产许可证( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-83c8-c053-2053bf64dd01.html
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32.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),食品生产企业选址应该符合以下哪些要求?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-f128-c053-2053bf64dd00.html
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44.某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-c078-c053-2053bf64dd00.html
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50.食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-c460-c053-2053bf64dd00.html
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127.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的,由原发证的市场监督管理部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-f728-c053-2053bf64dd00.html
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39.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是( )。 
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-60a0-c053-2053bf64dd01.html
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27.营养强化剂属于食品添加剂,必须( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-e958-c053-2053bf64dd01.html
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173.食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系,保证食盐质量安全可追溯。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-2220-c053-2053bf64dd01.html
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48.关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法,以下表述正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-0898-c053-2053bf64dd00.html
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53.食品生产过程中化学污染的途径包括( )。

A、 清洁剂、消毒剂污染

B、 包装迁移

C、 虫害污染

D、食品工业用加工助剂污染


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相关题目
66.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业存在下列( )情形之一的,下一年度风险等级将被调高。

A.  故意违反食品安全法律法规,且受到罚款、没收违法所得(非法财物)、责令停产停业等行政处罚的

B.  有1次及以上国家或者省级监督抽检不符合食品安全标准的

C.  违反食品安全法律法规规定,造成不良社会影响的

D. 发生食品安全事故的


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65.食品生产许可证( )。

A.  正本和副本具有同等法律效力

B.  正本的法律效力大于副本的法律效力

C.  正本的法律效力小于副本的法律效力

D. 副本不具有法律效力


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32.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),食品生产企业选址应该符合以下哪些要求?( )

A.  厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善的地址

B.  厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址

C.  厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区

D. 厂区应在离原料产区3公里内选址


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44.某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。( )


A. 正确

B. 错误

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50.食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-c460-c053-2053bf64dd00.html
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127.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的,由原发证的市场监督管理部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-f728-c053-2053bf64dd00.html
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39.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是( )。 

A.  生产车间外墙有绿化遮阴

B.  厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

C.  厂区周围不宜有虫害大量孳生

D. 生活区与生产区保持适当距离或分隔


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27.营养强化剂属于食品添加剂,必须( )。

A.  有标签

B.  有包装

C.  标签上载明“食品添加剂”字样

D. 有疾病预防、治疗功能的详细说明


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173.食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系,保证食盐质量安全可追溯。( )

A. 正确

B. 错误

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48.关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法,以下表述正确的是( )。

A.  食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度

B.  食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用

C.  食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施

D. 采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件


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