68.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )
A. 电话
B. 网络联系方式
C. 与地址一并标示的邮政地址
D. 传真
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-23f0-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
16.食品生产中禁止使用的非食用物质有( )。
A. 工业用火碱
B. 吊白块
C. 苯甲酸及其钠盐
D. 三聚氰胺
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-d9b8-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
174.鼓励食盐生产者采用信息化手段采集、留存生产信息。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-2220-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
37.GB 14881-2013是( )标准。
A. 危害分析与关键控制点
B. 乳制品良好生产规范
C. 食品生产通用卫生规范
D. 食品生产安全规范
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-5cb8-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
45.食品生产车间排水口应当设置( )。
A. 防虫设施
B. 防臭设施
C. 带水封的地漏
D. 以上都对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-6870-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
85.根据《食盐质量安全监督管理办法》,下列关于食盐的说法正确的是( )。 【新增】
A. 从事食盐生产活动应取得食品生产许可。
B. 食盐的贮存、运输,应当符合食品安全的要求。
C. 食盐的包装上应当有标签。
D. 食盐生产企业要依法配备食品安全管理人员,落实食品安全责任。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-4718-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
3.食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-a520-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
30.食品生产企业在一年内( )次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品安全监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。
A. 出现一次
B. 累计两次
C. 累计三次
D. 以上都不对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-54e8-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
36.关于食品生产企业顶棚的说法,以下表述正确的是( )。
A. 顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造
B. 不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚
C. 顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下
D. 蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-f510-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-a908-c053-2053bf64dd05.html
点击查看答案