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71.根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至( )。

A、　整改完毕

B、　食品安全监督管理部门通知后

C、　下次日常监督检查

D、5个工作日

答案：C

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147.对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。( )

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2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。( )

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103.应急情况下,可临时使用食用油脂或工业油脂对生产设备上直接接触食品的活动部件进行润滑。( )

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113.贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。( )

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56.食品贮存运输过程中的污染途径可能包括( )。

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71.根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至( )。

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18.根据《中华人民共和国食品安全法》,对食品保质期描述正确的是( )。

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15.食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。( )

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40.食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料( )。

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177.有发生食品安全事故潜在风险的,食盐生产者应当立即停止食盐生产活动,并向所在地县级市场监督管理部门报告。( )

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71.根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至( )。

A、　整改完毕

B、　食品安全监督管理部门通知后

C、　下次日常监督检查

D、5个工作日

答案：C

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147.对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。( )

A. 正确

B. 错误

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2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

103.应急情况下,可临时使用食用油脂或工业油脂对生产设备上直接接触食品的活动部件进行润滑。( )

A. 正确

B. 错误

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113.贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。( )

A. 正确

B. 错误

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56.食品贮存运输过程中的污染途径可能包括( )。

A. 　不清洁容器带来的污染

B. 　前运货物带来的污染

C. 　货物混运带来的污染

D. 运输工具卫生状况差

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71.根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至( )。

A. 　整改完毕

B. 　食品安全监督管理部门通知后

C. 　下次日常监督检查

D. 5个工作日

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18.根据《中华人民共和国食品安全法》,对食品保质期描述正确的是( )。

A. 　保持食品风味的期限

B. 　保持食品不腐败变质的期限

C. 　保持食品营养的期限

D. 食品在标明的贮存条件下保持品质的期限

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15.食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。( )

A. 正确

B. 错误

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40.食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料( )。

A. 　混凝土

B. 　沥青

C. 　地砖

D. 沙石

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177.有发生食品安全事故潜在风险的,食盐生产者应当立即停止食盐生产活动,并向所在地县级市场监督管理部门报告。( )

A. 正确

B. 错误

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