84.食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-d7e8-c053-2053bf64dd05.html
点击查看答案
75.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为( )。
A. A级、B级、C级、D级
B. D级、C级、B级、A级
C. Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级
D. A级、B级、C级
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-9368-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
74.厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要,光源应使食品呈现真实的颜色。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-d400-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
77.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些行为将按相关规定给予处罚( )。 【新增】
A. 生产保健食品之外的食品其标签、说明书声称具有保健功能
B. 按食品安全国家标准对食品进行辐照加工
C. 未按照规定对变质食品进行标示
D. 未及时对超过保质期的食品进行无害化处理
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-3390-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
55.某食品生产企业2017年被吊销许可证,该企业在2020年可以重新申请食品生产许可。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-c460-c053-2053bf64dd05.html
点击查看答案
118.食品生产企业应建立客户投诉处理机制,对客户提出的书面或口头意见、投诉,企业相关管理部门应作记录并查找原因,妥善处理。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-ef58-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
181.县级以上市场监督管理部门对食盐生产者实施的行政处罚等信息,会向社会公示,但不会归集至国家企业信用信息公示系统。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-29f0-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
8.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-a908-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
44.关于食品生产企业卫生管理的说法,以下表述正确的是( )。
A. 应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准
B. 厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新
C. 短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作
D. 食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d43-00c8-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
24.某食品生产企业采购食品添加剂,以下做法正确的是( )。
A. 查验食品添加剂生产企业的生产许可证
B. 查验食品添加剂产品合格证明
C. 记录食品添加剂的名称、规格、数量等内容
D. 采购符合食品安全标准的食品添加剂
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-e570-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
