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食品安全管理人员知识更正版
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161.某普通食品中添加了大枣,该企业不得声称该产品具有治疗功能,但可以声称具有保健功能。( )

A、正确

B、错误

答案:B

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23.根据《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后,( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d42-4930-c053-2053bf64dd02.html
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32.食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-b8a8-c053-2053bf64dd01.html
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2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。( )


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45.食品生产车间排水口应当设置( )。 
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60.食品生产企业进行记录管理,应如实记录以下哪些内容?( )
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70.室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域,且应有防止逆流的设计。( )


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171.未加碘食盐的标签无需标注“未加碘”字样。( ) 【新增】


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58.因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者,只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失,而不能直接向生产者要求赔偿损失。( )


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113.贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-eb70-c053-2053bf64dd03.html
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128.食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的,由县级以上地方市场监督管理部门责令改正;拒不改正的,给予警告。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-f728-c053-2053bf64dd01.html
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题目内容
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判断题
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161.某普通食品中添加了大枣,该企业不得声称该产品具有治疗功能,但可以声称具有保健功能。( )

A、正确

B、错误

答案:B

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相关题目
23.根据《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后,( )。

A.  企业可再次申请复检

B.  复检结论为最终检验结论

C.  初检机构可申请复检

D. 监管部门可提出复检要求


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32.食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。( )


A. 正确

B. 错误

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2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。( )


A. 正确

B. 错误

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45.食品生产车间排水口应当设置( )。 

A.  防虫设施

B.  防臭设施

C.  带水封的地漏

D. 以上都对


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60.食品生产企业进行记录管理,应如实记录以下哪些内容?( )

A.  食品的加工过程

B.  产品贮存情况

C.  食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期

D. 产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果

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70.室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域,且应有防止逆流的设计。( )


A. 正确

B. 错误

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171.未加碘食盐的标签无需标注“未加碘”字样。( ) 【新增】


A. 正确

B. 错误

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58.因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者,只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失,而不能直接向生产者要求赔偿损失。( )


A. 正确

B. 错误

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113.贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfeb-7d41-eb70-c053-2053bf64dd03.html
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128.食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的,由县级以上地方市场监督管理部门责令改正;拒不改正的,给予警告。( )

A. 正确

B. 错误

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