16.食品生产中禁止使用的非食用物质有( )。
A. 工业用火碱
B. 吊白块
C. 苯甲酸及其钠盐
D. 三聚氰胺
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97.食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。( )
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56.食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
A. 先进先出
B. 取放方便
C. 先进后出
D. 后进先出
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75.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为( )。
A. A级、B级、C级、D级
B. D级、C级、B级、A级
C. Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级
D. A级、B级、C级
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22.从事食品生产,应当依法取得食品生产许可。( )
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75.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。( )
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175.食盐生产者应当建立食品安全自查制度,定期对食盐质量安全状况进行检查评价。( )
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47.关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
B. 生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
C. 卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
D. 与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
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53.某食品生产企业生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除,食品安全监督管理部门可以对该企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入该企业食品安全信用档案。( )
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72.日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应当( )。
A. 边生产边整改
B. 3日内停止食品生产活动
C. 1日内停止食品生产活动
D. 立即停止食品生产活动
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