83.根据《食盐质量安全监督管理办法》,食盐生产者应当依法对召回的食盐采取( )等措施。 【新增】
A. 直接销往其他地区
B. 无害化处理
C. 与合格成品混合后出厂
D. 销毁
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71.不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具。( )
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84.食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。( )
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104.食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度,并做好使用记录。( )
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21.食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准( )。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D. 运输和交付控制
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128.食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的,由县级以上地方市场监督管理部门责令改正;拒不改正的,给予警告。( )
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109.食品生产企业自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。( )
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52.关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是( )。
A. 食品加工人员每两年进行一次体检
B. 食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C. 食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作
D. 食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
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77.仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离,以利于空气流通及物品搬运。( )
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68.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的,申请人在( )年内不得再次申请食品生产许可。
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