120.文件可使用纸质记录,鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统),进行记录和文件管理。( )

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　由受理复检申请的食品安全监督管理部门指定复检机构进行复检

B. 　复检机构与初检机构可以为同一机构

C. 　复检机构出具的复检结论为最终检验结论

D. 由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检

A. 　品控人员

B. 　检验人员

C. 　技术人员

D. 主要负责人

A. 　厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善的地址

B. 　厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址

C. 　厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区

D. 厂区应在离原料产区3公里内选址

A. 　鼓励性标准

B. 　引导性标准

C. 　强制性标准

D. 自愿性标准

A. 　清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置

B. 　运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理

C. 　原料、半成品可码放在一起

D. 普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域

A. 　食品加工人员每两年进行一次体检 

B. 　食品加工人员上岗前须进行卫生培训

C. 　食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作

D. 食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间

A. 　国务院食品安全监督管理部门

B. 　国务院农业行政部门

C. 　国务院卫生行政部门

D. 国家出入境检验检疫部门

A. 正确

B. 错误