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110.食品生产企业对新购买的分析天平只需要进行一次检定。( )

A、正确

B、错误

答案：B

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100.鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。( )

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33.食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。( )

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63.一般作业区应与清洁作业区分离。( )

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40.关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是( )。

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59.某酸奶生产企业接到消费者赔偿要求,经分析可能是经营环节保存不当造成酸奶变质。该生产企业可不先行赔付,要求消费者直接向销售该酸奶的超市索赔。( )

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153.食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作,食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。( )

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50.食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。( )

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21.( )对食品标签、说明书的内容负责。

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14.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。( )

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26.食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。( )

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110.食品生产企业对新购买的分析天平只需要进行一次检定。( )

A、正确

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100.鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。( )

A. 正确

B. 错误

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33.食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。( )

A. 正确

B. 错误

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63.一般作业区应与清洁作业区分离。( )

A. 正确

B. 错误

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40.关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是( )。

A. 　无需在洗手设施旁标示洗手方法

B. 　与消毒设施配套的水龙头开关可为手动式或非手动式

C. 　应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施

D. 洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成

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59.某酸奶生产企业接到消费者赔偿要求,经分析可能是经营环节保存不当造成酸奶变质。该生产企业可不先行赔付,要求消费者直接向销售该酸奶的超市索赔。( )

A. 正确

B. 错误

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153.食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作,食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。( )

A. 正确

B. 错误

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50.食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。( )

A. 正确

B. 错误

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21.( )对食品标签、说明书的内容负责。

A. 　监管部门

B. 　行业协会

C. 　生产经营者

D. 消费者

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14.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。( )

A. 正确

B. 错误

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26.食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。( )

A. 正确

B. 错误

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