161.某普通食品中添加了大枣,该企业不得声称该产品具有治疗功能,但可以声称具有保健功能。( )
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27.所有食品生产企业必须留存生产信息,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。( )
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15.食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当( )。
A. 先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件
B. 按照食品安全标准进行检验
C. 根据以往经验判断是否可以使用
D. 依照专家意见处理
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13.根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施( ),提高食品安全管理水平。
A. 食品安全自查
B. 风险分级管理
C. 危害分析与关键控制点体系
D. 食品召回
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26.根据《中华人民共和国食品安全法》,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明下列事项:( )。
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
C. 生产者的名称、地址、联系方式
D. 食品检验方法
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142.在食品加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料必须在配料表中标示。( )
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28.国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。( )
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69.排水系统入口应安装带水封的地漏等装置,以防止固体废弃物进入及浊气逸出。( )
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92.与未加碘食盐的标签相比,加碘食盐应当标明( )的含量。 【新增】
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143.若同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装可不标示净含量和规格。( )
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