44.关于食品生产企业卫生管理的说法,以下表述正确的是( )。
A. 应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准
B. 厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新
C. 短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作
D. 食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
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3.食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。( )
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93.食盐生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当( )并向所在地县级市场监督管理部门报告。 【新增】
A. 立即停止食盐生产活动
B. 在三日内停止食盐生产活动
C. 边生产边整改
D. 保持正常生产
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49.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合原产国家或地区的标准即可。( )
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180.发生食盐质量安全事故,食盐生产者应当立即采取措施,防止事故扩大,按照规定及时报告。( )
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42.食品生产企业库房中,应与食品成品分隔放置的有( )。
A. 汽油
B. 清洁剂、消毒剂
C. 杀虫剂
D. 润滑剂
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136.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级一经评定,无法调整。( )
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35.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为( )。
A. 清洁作业区
B. 准清洁作业区
C. 一般作业区
D. 休息区
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54.关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是( )。
A. 设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
B. 易生锈水管、电缆线等进行定期维护
C. 生产线设置筛网减少异物污染
D. 生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品
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131.鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价,评价结果作为日常监督检查的参考。( )
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