76.( )瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。
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4.茶艺师职业道德的基本准则,就是指( )。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第一
D. 提高自身修养,实现自我提高
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49.( )冲泡绿茶一般以 100°C左右为宜。
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66. ( )钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客 人,而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。
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1. ( )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和 蔼、热情友好。
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30、湖南的黑茶中的三砖是指( )
A. 青砖
B. 花砖
C. 茯砖
D. 康砖
E. 黑砖
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108.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是宋代( )。
A. 豆子茶
B. 薄荷茶
C. 葱头茶
D. 黄豆茶
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186. 香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物,称之为饮茶的“( )”。
A. 一壶两件
B. 一盅两件
C. 一壶两盅
D. 一盅两杯
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6.下列选项中,( )不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 努力提高自身技能
B. 理论联系实际
C. 努力做到“慎独"
D. 检点自己的言行
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86.( )茶叶中的维生素 A、E、K 属于脂溶性维生素。
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