21.制作乌龙茶对鲜叶原料的釆摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
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24. ( )钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人,而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。
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3 、举办茶会,应提前做好( )等多项准备工作。
A. 横幅设计
B. 场地布置
C. 用具物品
D. 休息室
E. 告示
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42.茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A. 叶绿素
B. 茶黄素
C. 茶红素
D. 儿茶素
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123.泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是( )优点之一。
A. 金属茶具
B. 紫砂茶具
C. 青瓷茶具
D. 漆器茶具
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203. 遵守职业道德的必要性和作用,体现在( )。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
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195. 姜盐豆子茶如单以( )加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
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146. 韩国茶礼的过程,从迎客、环境、茶室陈设、书画、( ),投茶、注茶、点茶、喝茶到 茶点,都有严格的规矩和程序。
A. 茶具造型与排列
B. 取茶器皿
C. 选择茶具
D. 选茶
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158. “很抱歉,这里没有这个人.”用英语最妥当的表述是( )。
A. I’m sorry ,there is no one here.
B. I’m sorry ,there is no one by that name here.
C. I’m sorry ,I don’t know him.
D. I don’t understand what you said.
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184. 潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水( )到各个小茶杯中去。
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