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茶艺师三级证书考试

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茶艺师三级证书考试

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213. 煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。

A、　点茶的技艺

B、　煎茶的技艺

C、　煮茶的技艺

D、　炙茶的技艺

答案：B

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茶艺师三级证书考试

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198. 制作酥油茶一般采用( )。

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83. ( )在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

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42.茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

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18、明代后期“文人茶”以“吴中四杰”最为典型,“吴中四杰”指( )

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25.( )茶树性喜温暖、湿润,在南纬 50°与北纬 40°间都可以种植。南 45;北 38

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118.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量( )。

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196. 罐罐茶可分为面罐茶和( )两种。

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3 、举办茶会,应提前做好( )等多项准备工作。

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67.( )的香气高强有水蜜桃香,滋味清醇细长鲜爽,汤色金黄。

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50.( )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

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单选题

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茶艺师三级证书考试

213. 煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。

A、　点茶的技艺

B、　煎茶的技艺

C、　煮茶的技艺

D、　炙茶的技艺

答案：B

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198. 制作酥油茶一般采用( )。

A. 　砖茶

B. 　龙井茶

C. 　白茶

D. 　乌龙茶

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83. ( )在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

A. 正确

B. 错误

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42.茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A. 　叶绿素

B. 　茶黄素

C. 　茶红素

D. 　儿茶素

点击查看答案

18、明代后期“文人茶”以“吴中四杰”最为典型,“吴中四杰”指( )

A. 　文徵明

B. 　唐寅

C. 　张大复

D. 　徐帧卿

E. 　祝允明

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25.( )茶树性喜温暖、湿润,在南纬 50°与北纬 40°间都可以种植。南 45;北 38

A. 正确

B. 错误

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118.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量( )。

A. 　 160ml

B. 　 180ml

C. 　 190ml

D. 　 200ml

点击查看答案

196. 罐罐茶可分为面罐茶和( )两种。

A. 　八宝茶

B. 　酥油茶

C. 　五福茶

D. 　油炒茶

点击查看答案

3 、举办茶会,应提前做好( )等多项准备工作。

A. 　横幅设计

B. 　场地布置

C. 　用具物品

D. 　休息室

E. 　告示

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67.( )的香气高强有水蜜桃香,滋味清醇细长鲜爽,汤色金黄。

A. 　铁观音

B. 　黄金桂

C. 　毛蟹

D. 　本山

点击查看答案

50.( )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

A. 正确

B. 错误

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