55.( )一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。
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52.( )雨水和雪是比较纯净的,历来被用来煮茶,特别是雪
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130. 冲泡茶的过程中,在以下( )动作是不规范的,不能体现茶艺师对宾客的敬意。
A. 用杯托双手将茶奉到宾客面前
B. 用托盘双手将茶奉到宾客面前
C. 双手平稳奉茶
D. 奉茶时将茶汤溢出
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105.茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。
A. 态度温和、说话缓慢
B. 严肃认真、有问必答
C. 快速问答、简单明了
D. 语气平和、热情友好
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7.下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是( )。
A. 有利于企业提高竞争力
B. 有利于企业树品牌
C. 树立企业信誉
D. 提高技术水平
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20、 顾客接待环节中的四个重点是:( )、成交送别。
A. 接迎宾客
B. 待机接触
C. 拿递展示
D. 介绍推荐
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217. 茶树适宜在土质疏松,排水良好的( )土壤中生长,以酸碱度 PH 值在 4.5—5.5 之间为 最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
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160. ちみません、夕へつを吸つてもぃぃてちか 的意思是( )。
A. 这座位有人吗
B. 还需要什么吗
C. 请问我可以在这里吸烟吗
D. 请问卫生间在哪
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40.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,在品茶汤滋味时,应( ),才能充分感 受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。
A. 含在口中不要急于吞下
B. 将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后
C. 立即咽下
D. 小口慢吞
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135. 茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A. 叶绿素
B. 茶黄素
C. 茶红素
D. 儿茶素
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