21.制作乌龙茶对鲜叶原料的釆摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
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107.( )在宋代的名称叫茗粥。
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13.宋代( )的产地是当时的福建建安。
A. 龙团茶
B. 栗粒茶
C. 北苑贡茶
D. 蜡面茶
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27.茶艺表演的背景音乐可以选择( )。
A. 古典名曲
B. 为品茶而谱写的纯音乐
C. 精心录制的大自然之声
D. 健康抒情的流行曲
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177. ( )喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,木碗花纹细腻,造型美观,具有散热 慢的特点。
A. 藏族
B. 维吾尔族
C. 蒙古族
D. 苗族
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38. ( )为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、看茶叶。
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220. 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
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79.( )茶叶中含有 600 多种化学成分。
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6. ( )审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高 73mm,杯容量 200ml,碗高 58mm, 碗容量 200ml。
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35. ( )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。
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