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茶艺师三级证书考试

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42.茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A、　叶绿素

B、　茶黄素

C、　茶红素

D、　儿茶素

答案：D

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85.( )在茶叶不同类型的滋味中,平和型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。

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64.碧螺春的香气特点是( )

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33.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。

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16、茶会的种类是按茶会的目的而划分的,通常可以分为( )等。

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75. ( )红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。

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137. 下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。

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113.社会鼎盛是唐代( )的主要原因。

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54.( )茶叶中的维生素 A、E、K 属于脂溶性维生素。

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175. 咸丰时民间窑茶具款识印( )章盛行。

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2 、下列茶叶中( )是产于云南省。

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茶艺师三级证书考试

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单选题

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茶艺师三级证书考试

42.茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A、　叶绿素

B、　茶黄素

C、　茶红素

D、　儿茶素

答案：D

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85.( )在茶叶不同类型的滋味中,平和型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。

A. 正确

B. 错误

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64.碧螺春的香气特点是( )

A. 　甜醇带蜜糖香

B. 　甜醇带板栗香

C. 　鲜嫩带蜜糖香

D. 　鲜嫩带花果香

点击查看答案

33.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。

A. 　韵味

B. 　叶底

C. 　品种

D. 　香气

点击查看答案

16、茶会的种类是按茶会的目的而划分的,通常可以分为( )等。

A. 　节日茶会

B. 　纪念茶会

C. 　研讨茶会

D. 　艺术茶会

E. 　联谊茶会

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75. ( )红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

137. 下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。

A. 　产品质量标准

B. 　加工验收标准

C. 　茶叶销售标准

D. 　检验方法标准

点击查看答案

113.社会鼎盛是唐代( )的主要原因。

A. 　饮茶盛行

B. 　斗茶盛行

C. 　习武盛行

D. 　对弈盛行

点击查看答案

54.( )茶叶中的维生素 A、E、K 属于脂溶性维生素。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

175. 咸丰时民间窑茶具款识印( )章盛行。

A. 　隶书

B. 　篆书

C. 　草书

D. 　行书

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2 、下列茶叶中( )是产于云南省。

A. 　七子饼

B. 　竹筒香茶

C. 　沱茶

D. 　老青砖

E. 　伏砖

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