8.绿茶滋味是在其加工工艺中,各种呈位物质因湿热水解作用、异构化作用等,使( )含量下降,苦涩味减少。
[正确答案]:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfe5-f585-3570-c053-2053bf64dd06.html
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9.( )的品质特点是:外形细、圆紧、直、光、多白毫,内质清香,汤绿味浓。
| A、西湖龙井 | B、洞庭碧螺春 |
| C、信阳毛尖 | D、皖南屯绿 |
答案:C
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8.陶器中的佼佼者,它所用的原料是紫砂陶,不同于一般陶土,陶泥具有砂性,所制作的陶器内外不施釉,制品烧成后,主要呈现紫红色,故称( )。
[正确答案]:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfe5-f585-21e8-c053-2053bf64dd02.html
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10.在进行名优茶的销售时,俗话说"有一千个顾客,就有一千种茶的选择”,表明的是( )。
| A、要根据顾客状况推荐茶饮 | B、要根据季节情况推荐茶饮 |
| C、要根据品牌效应推荐茶饮 | D、要根据价格高低推荐茶饮 |
[正确答案]:
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10.从大洲看,( )和非洲是我国最主要的茶叶出口市场,合计占出口总量和出口总额的80%以上。
答案:A
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5.发酵程度较重,茶汤醇厚的乌龙茶,适合用( )来冲泡。
答案:D
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9.贸易标准样是茶叶对外贸易中成交计价和( )的实物依据。
| A、对样加工 | B、毛茶收购 |
| C、货物交接验收 | D、茶叶销售 |
[正确答案]:
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1.30厘米高度的茶桌,适合( )茶艺的操作。
答案:C
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10.宋蔡襄《茶录》中说到"茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也”描述的是( )茶具。
答案:A
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6.( )是大众首选的自来水软化的方法。
| A、活性炭吸收 | B、静置煮沸 |
| C、加入明矾 | D、多次蒸馏 |
[正确答案]:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfe5-f585-3570-c053-2053bf64dd04.html
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