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茶艺师培训课程习题

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茶艺师培训课程习题

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单选题

)

5.接待蒙古族宾客,敬茶时当客人将手平伸,在杯口盖一下,这表明( )。

A、茶汤好喝

B、想继续喝

C、不再喝了

D、稍停再喝

[正确答案]:

答案：空

茶艺师培训课程习题

1.接待华北地区宾客时,为宾客添水( )后,需询问宾客是否换茶,此时茶味已淡。

A、4次

B、3次

C、2次

D、1次

[正确答案]:

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8.陶器中的佼佼者,它所用的原料是紫砂陶,不同于一般陶土,陶泥具有砂性,所制作的陶器内外不施釉,制品烧成后,主要呈现紫红色,故称( )。

A、紫砂茶具

B、白瓷茶具

C、青瓷茶具

D、黑瓷茶具

[正确答案]:

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6.( )人喝茶有一定的礼节,喝过两三杯后,会把再次添满的茶汤一饮而尽,这表明宾客不想再喝了。

A、藏族

B、蒙古族

C、维吾尔族

D、回族

[正确答案]:

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6.茶艺人员的职业道德是社会主义道德( )在茶艺服务中的具体体现,是评价茶艺从业人员职业行为的总准则。

A、基本规范

B、基本原则

C、基本行为

D、基本准则

答案:B

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8.瓷器茶具敲击的声音,应( )

A、清脆悦耳	B、沉闷
C、低沉	D、声锐有回音

答案:A

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9.( )的品质特点是:外形细、圆紧、直、光、多白毫,内质清香,汤绿味浓。

A、西湖龙井	B、洞庭碧螺春
C、信阳毛尖	D、皖南屯绿

答案:C

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8.绿茶滋味是在其加工工艺中,各种呈位物质因湿热水解作用、异构化作用等,使( )含量下降,苦涩味减少。

A、儿茶素

B、多酚类

C、氨基酸

D、可溶性糖

[正确答案]:

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9.贸易标准样是茶叶对外贸易中成交计价和( )的实物依据。

A、对样加工	B、毛茶收购
C、货物交接验收	D、茶叶销售

[正确答案]:

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2.要看瓷质够不够硬,可用金属工具刻画,看是否出现( )。

A、开裂

B、脱釉

C、变形

D、划痕

答案:D

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4.以下不属于宋代著名的茶具代表的是( )

A、官窑、哥窑	B、宜陶
C、汝窑	D、定窑、钧窑

[正确答案]:

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茶艺师培训课程习题

5.接待蒙古族宾客,敬茶时当客人将手平伸,在杯口盖一下,这表明( )。
A、茶汤好喝 B、想继续喝 C、不再喝了 D、稍停再喝
[正确答案]:

答案：空

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1.接待华北地区宾客时,为宾客添水( )后,需询问宾客是否换茶,此时茶味已淡。

A、4次

B、3次

C、2次

D、1次

[正确答案]:

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8.陶器中的佼佼者,它所用的原料是紫砂陶,不同于一般陶土,陶泥具有砂性,所制作的陶器内外不施釉,制品烧成后,主要呈现紫红色,故称( )。

A、紫砂茶具

B、白瓷茶具

C、青瓷茶具

D、黑瓷茶具

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6.( )人喝茶有一定的礼节,喝过两三杯后,会把再次添满的茶汤一饮而尽,这表明宾客不想再喝了。

A、藏族

B、蒙古族

C、维吾尔族

D、回族

[正确答案]:

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6.茶艺人员的职业道德是社会主义道德( )在茶艺服务中的具体体现,是评价茶艺从业人员职业行为的总准则。

A、基本规范

B、基本原则

C、基本行为

D、基本准则

答案:B

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8.瓷器茶具敲击的声音,应( )

A、清脆悦耳	B、沉闷
C、低沉	D、声锐有回音

答案:A

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9.( )的品质特点是:外形细、圆紧、直、光、多白毫,内质清香,汤绿味浓。

A、西湖龙井	B、洞庭碧螺春
C、信阳毛尖	D、皖南屯绿

答案:C

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8.绿茶滋味是在其加工工艺中,各种呈位物质因湿热水解作用、异构化作用等,使( )含量下降,苦涩味减少。

A、儿茶素

B、多酚类

C、氨基酸

D、可溶性糖

[正确答案]:

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9.贸易标准样是茶叶对外贸易中成交计价和( )的实物依据。

A、对样加工	B、毛茶收购
C、货物交接验收	D、茶叶销售

[正确答案]:

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2.要看瓷质够不够硬,可用金属工具刻画,看是否出现( )。

A、开裂

B、脱釉

C、变形

D、划痕

答案:D

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4.以下不属于宋代著名的茶具代表的是( )

A、官窑、哥窑	B、宜陶
C、汝窑	D、定窑、钧窑

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5.接待蒙古族宾客,敬茶时当客人将手平伸,在杯口盖一下,这表明( )。A、茶汤好喝B、想继续喝C、不再喝了D、稍停再喝[正确答案]:

5.接待蒙古族宾客,敬茶时当客人将手平伸,在杯口盖一下,这表明( )。
A、茶汤好喝 B、想继续喝 C、不再喝了 D、稍停再喝
[正确答案]: