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茶艺师培训课程习题

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茶艺师培训课程习题

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单选题

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3.红茶的香气的形成比绿茶发杂的多,香气组成成分也比绿茶多近( )倍。

A、1

B、3

C、10

D、30

[正确答案]:

答案：空

茶艺师培训课程习题

7.碧螺春的采制工艺要求极高,采制时间从清明开始,到谷雨结束。所采芽叶须是( )初展,芽长1.6~2.0cm。

A、两芽两叶

B、两芽一叶

C、一芽两叶

D、一芽一叶

答案:D

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2.要看瓷质够不够硬,可用金属工具刻画,看是否出现( )。

A、开裂

B、脱釉

C、变形

D、划痕

答案:D

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2.顾客在店铺内步行购物时的视角为60°,可视范围为( )。

A、0.5m

B、1m

C、1.5m

D、2m

[正确答案]:

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7.南京雨花茶的干茶色泽是( )

A、灰绿

B、灰白

C、黄绿

D、深绿

答案:D

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9.黄小茶因茶芽细嫩,味鲜香清,水温不宜过高,下列茶具宜选用( )来冲泡。

A、紫砂壶

B、陶壶

C、盖碗

D、搪瓷

答案:C

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4.有时候自来水用过量的氯化物来消毒,氯气味重,用它来泡茶,会出现( )。

A、滋味变化不大	B、叶底变化明显
C、汤色变浑	D、香气变的浓厚

[正确答案]:

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2.沩山毛尖属于黄茶中的( )

A、黄大茶

B、黄小茶

C、黄芽茶

D、黄叶茶

答案:B

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10.产自江西修水、武宁、铜鼓等地的工夫红茶是

A、宜红工夫

B、川红工夫

C、宁红工夫

D、越红工夫

答案:C

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10.宋蔡襄《茶录》中说到"茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也”描述的是( )茶具。

A、黑瓷

B、白瓷

C、青瓷

D、彩瓷

答案:A

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5.庐山云雾茶的"六绝”品质特点是:( )。

题目内容

(

单选题

)

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茶艺师培训课程习题

3.红茶的香气的形成比绿茶发杂的多,香气组成成分也比绿茶多近( )倍。
A、1 B、3 C、10 D、30
[正确答案]:

答案：空

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7.碧螺春的采制工艺要求极高,采制时间从清明开始,到谷雨结束。所采芽叶须是( )初展,芽长1.6~2.0cm。

A、两芽两叶

B、两芽一叶

C、一芽两叶

D、一芽一叶

答案:D

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2.要看瓷质够不够硬,可用金属工具刻画,看是否出现( )。

A、开裂

B、脱釉

C、变形

D、划痕

答案:D

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2.顾客在店铺内步行购物时的视角为60°,可视范围为( )。

A、0.5m

B、1m

C、1.5m

D、2m

[正确答案]:

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7.南京雨花茶的干茶色泽是( )

A、灰绿

B、灰白

C、黄绿

D、深绿

答案:D

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9.黄小茶因茶芽细嫩,味鲜香清,水温不宜过高,下列茶具宜选用( )来冲泡。

A、紫砂壶

B、陶壶

C、盖碗

D、搪瓷

答案:C

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4.有时候自来水用过量的氯化物来消毒,氯气味重,用它来泡茶,会出现( )。

A、滋味变化不大	B、叶底变化明显
C、汤色变浑	D、香气变的浓厚

[正确答案]:

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2.沩山毛尖属于黄茶中的( )

A、黄大茶

B、黄小茶

C、黄芽茶

D、黄叶茶

答案:B

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10.产自江西修水、武宁、铜鼓等地的工夫红茶是

A、宜红工夫

B、川红工夫

C、宁红工夫

D、越红工夫

答案:C

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A、黑瓷

B、白瓷

C、青瓷

D、彩瓷

答案:A

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5.庐山云雾茶的"六绝”品质特点是:( )。

A. 　全身披白毫,含而不露,色泽苍绿匀润

B. 　条形紧秀、锋苗好、色有"宝光”,香气浓郁

C. 　外形"碗形”,显毫,色泽乌润,汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜

D. 　条索壮实、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘。

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3.红茶的香气的形成比绿茶发杂的多,香气组成成分也比绿茶多近( )倍。A、1B、3C、10D、30[正确答案]:

3.红茶的香气的形成比绿茶发杂的多,香气组成成分也比绿茶多近( )倍。
A、1 B、3 C、10 D、30
[正确答案]: