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5.庐山云雾茶的"六绝”品质特点是:(   )。

A、 全身披白毫,含而不露,色泽苍绿匀润

B、 条形紧秀、锋苗好、色有"宝光”,香气浓郁

C、 外形"碗形”,显毫,色泽乌润,汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜

D、 条索壮实、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘。

答案:D

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7.普通红茶,一般使用(    )的水温来冲泡。
A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃
[正确答案]:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfe5-f585-2da0-c053-2053bf64dd01.html
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8.(      )事故,由企业负责人或者其指定人员组织生产、技术、安全等有关人员参与事故调查。
A、轻伤、重伤B、重伤、死亡
C、死亡、重大死亡D、轻伤、重伤、死亡
[正确答案]:
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3.滇红工夫茶的品质特点是:(   )。
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5.宁红太子茶茶艺筛水的雅称是(    )。
A、玉泉催花B、高山流水C、银河倒挂D、普施甘露
[正确答案]:
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4.(  )采摘时有"四拣”:拣山、拣棵、拣枝和拣尖。分批采摘,精细挑选,取其枝头嫩芽,弃其大叶,严格剔除虫蛀叶,保证鲜叶原料全部达到一芽二叶的标准。
A、西湖龙井B、太平猴魁C、皖南屯绿D、信阳毛尖
答案:B
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5.发酵程度较重,茶汤醇厚的乌龙茶,适合用(    )来冲泡。
A、瓷质盖碗B、玻璃盖碗C、玻璃壶D、紫砂壶
答案:D
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10.产自江西修水、武宁、铜鼓等地的工夫红茶是
A、宜红工夫B、川红工夫C、宁红工夫D、越红工夫
答案:C
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8.陶器中的佼佼者,它所用的原料是紫砂陶,不同于一般陶土,陶泥具有砂性,所制作的陶器内外不施釉,制品烧成后,主要呈现紫红色,故称(   )。
A、紫砂茶具B、白瓷茶具C、青瓷茶具D、黑瓷茶具
[正确答案]:
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10.(  )宁红太子茶茶艺中"江山”的含义是指茶杯和茶壶。
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1.(  )水晶玻璃茶具可以在明火上直接加热。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfe5-f584-fad8-c053-2053bf64dd00.html
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单选题
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5.庐山云雾茶的"六绝”品质特点是:(   )。

A、 全身披白毫,含而不露,色泽苍绿匀润

B、 条形紧秀、锋苗好、色有"宝光”,香气浓郁

C、 外形"碗形”,显毫,色泽乌润,汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜

D、 条索壮实、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘。

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7.普通红茶,一般使用(    )的水温来冲泡。
A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃
[正确答案]:
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8.(      )事故,由企业负责人或者其指定人员组织生产、技术、安全等有关人员参与事故调查。
A、轻伤、重伤B、重伤、死亡
C、死亡、重大死亡D、轻伤、重伤、死亡
[正确答案]:
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3.滇红工夫茶的品质特点是:(   )。

A.  外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润带红褐,金毫特显,汤色艳亮,香气鲜馥高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮

B.  条索卷曲壮结沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润砂绿,汤色金黄清澈

C.  外形"碗形”,显毫,色泽乌润,汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜

D.  形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄,汤色清澈,香气清香高长,滋味鲜浓醇厚回甘

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5.宁红太子茶茶艺筛水的雅称是(    )。
A、玉泉催花B、高山流水C、银河倒挂D、普施甘露
[正确答案]:
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4.(  )采摘时有"四拣”:拣山、拣棵、拣枝和拣尖。分批采摘,精细挑选,取其枝头嫩芽,弃其大叶,严格剔除虫蛀叶,保证鲜叶原料全部达到一芽二叶的标准。
A、西湖龙井B、太平猴魁C、皖南屯绿D、信阳毛尖
答案:B
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5.发酵程度较重,茶汤醇厚的乌龙茶,适合用(    )来冲泡。
A、瓷质盖碗B、玻璃盖碗C、玻璃壶D、紫砂壶
答案:D
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10.产自江西修水、武宁、铜鼓等地的工夫红茶是
A、宜红工夫B、川红工夫C、宁红工夫D、越红工夫
答案:C
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8.陶器中的佼佼者,它所用的原料是紫砂陶,不同于一般陶土,陶泥具有砂性,所制作的陶器内外不施釉,制品烧成后,主要呈现紫红色,故称(   )。
A、紫砂茶具B、白瓷茶具C、青瓷茶具D、黑瓷茶具
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10.(  )宁红太子茶茶艺中"江山”的含义是指茶杯和茶壶。

A. 正确

B. 错误

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1.(  )水晶玻璃茶具可以在明火上直接加热。

A. 正确

B. 错误

解析:null
(  )职业道德就是从事一定职业的人们在工作和劳动过程中,所应遵循的与其职业活动紧密联系的道德原则和规范的总和。
(  )洞庭碧螺春产自湖南岳阳洞庭湖
(  )西湖龙井分"狮、梅、龙”三类,每类依品质高低有特级、上级、1~6级。
(  )只有在时间中时刻以职业道德规范来约束自己,才能逐步养成良好的职业道德品质。
(  )形成红茶"红汤红叶”品质特征的核心加工工艺是萎凋
(  )玻璃茶具质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。
(  )西湖龙井有"色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉
(  )鉴别茶叶真假是要看:茶叶叶面分布着网状叶脉,主脉直射顶端,侧脉伸展至离叶缘2/3处向上弯,连接上一侧脉,主脉与侧脉又分出细脉,构成网状。
(  )凤凰水仙属于乌龙茶,产自于我国福建漳州一带。
(  )家庭茶室用品选配的基本要求是讲究:搭配原则、协调原则和合理原则。

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