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茶艺师培训课程习题

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茶艺师培训课程习题

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单选题

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4.( )采摘时有"四拣”:拣山、拣棵、拣枝和拣尖。分批采摘,精细挑选,取其枝头嫩芽,弃其大叶,严格剔除虫蛀叶,保证鲜叶原料全部达到一芽二叶的标准。

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、皖南屯绿

D、信阳毛尖

答案:B

答案：空

茶艺师培训课程习题

6.《食品卫生法》主要涉及( )等内容。

A、食品的卫生	B、食品添加剂的卫生
C、设备的卫生	D、以上三者都是

[正确答案]:

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2.要看瓷质够不够硬,可用金属工具刻画,看是否出现( )。

A、开裂

B、脱釉

C、变形

D、划痕

答案:D

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1.茶艺服务人员在为( )宾客斟茶时,只斟浅浅的半小杯,以示对宾客的敬重。

A、傣族

B、汉族

C、回族

D、苗族

[正确答案]:

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1.绿茶审评中茶汤清澈透明,叶底鲜明,色泽一致,用的褒义词是( )

A、明亮

B、黄亮

C、黄绿

D、起釉

答案:A

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8.茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶艺人员的( )和茶艺馆的形象。

A、道德素质

B、个人修养

C、道德风尚

D、精神面貌

答案:D

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3.舒城小兰花干茶色泽是( )

A、银白

B、翠绿

C、橙黄

D、深绿

答案:B

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10.( )宁红太子茶茶艺中"江山”的含义是指茶杯和茶壶。

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6.纯净水中除了含有( )之外,基本不含其它物质,泡茶不影响茶的香气滋味,有利于评茶。

A、氧气

B、二氧化碳

C、氧化镁

D、钙镁离子

正确答案]:

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4.以下不属于宋代著名的茶具代表的是( )

A、官窑、哥窑	B、宜陶
C、汝窑	D、定窑、钧窑

[正确答案]:

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6.( )人喝茶有一定的礼节,喝过两三杯后,会把再次添满的茶汤一饮而尽,这表明宾客不想再喝了。

A、藏族

B、蒙古族

C、维吾尔族

D、回族

[正确答案]:

题目内容

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单选题

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茶艺师培训课程习题

4.( )采摘时有"四拣”:拣山、拣棵、拣枝和拣尖。分批采摘,精细挑选,取其枝头嫩芽,弃其大叶,严格剔除虫蛀叶,保证鲜叶原料全部达到一芽二叶的标准。
A、西湖龙井 B、太平猴魁 C、皖南屯绿 D、信阳毛尖
答案:B

答案：空

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6.《食品卫生法》主要涉及( )等内容。

A、食品的卫生	B、食品添加剂的卫生
C、设备的卫生	D、以上三者都是

[正确答案]:

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2.要看瓷质够不够硬,可用金属工具刻画,看是否出现( )。

A、开裂

B、脱釉

C、变形

D、划痕

答案:D

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1.茶艺服务人员在为( )宾客斟茶时,只斟浅浅的半小杯,以示对宾客的敬重。

A、傣族

B、汉族

C、回族

D、苗族

[正确答案]:

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1.绿茶审评中茶汤清澈透明,叶底鲜明,色泽一致,用的褒义词是( )

A、明亮

B、黄亮

C、黄绿

D、起釉

答案:A

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8.茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶艺人员的( )和茶艺馆的形象。

A、道德素质

B、个人修养

C、道德风尚

D、精神面貌

答案:D

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3.舒城小兰花干茶色泽是( )

A、银白

B、翠绿

C、橙黄

D、深绿

答案:B

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10.( )宁红太子茶茶艺中"江山”的含义是指茶杯和茶壶。

A. 正确

B. 错误

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6.纯净水中除了含有( )之外,基本不含其它物质,泡茶不影响茶的香气滋味,有利于评茶。

A、氧气

B、二氧化碳

C、氧化镁

D、钙镁离子

正确答案]:

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4.以下不属于宋代著名的茶具代表的是( )

A、官窑、哥窑	B、宜陶
C、汝窑	D、定窑、钧窑

[正确答案]:

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6.( )人喝茶有一定的礼节,喝过两三杯后,会把再次添满的茶汤一饮而尽,这表明宾客不想再喝了。

A、藏族

B、蒙古族

C、维吾尔族

D、回族

[正确答案]:

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4.( )采摘时有"四拣”:拣山、拣棵、拣枝和拣尖。分批采摘,精细挑选,取其枝头嫩芽,弃其大叶,严格剔除虫蛀叶,保证鲜叶原料全部达到一芽二叶的标准。A、西湖龙井B、太平猴魁C、皖南屯绿D、信阳毛尖答案:B

4.( )采摘时有"四拣”:拣山、拣棵、拣枝和拣尖。分批采摘,精细挑选,取其枝头嫩芽,弃其大叶,严格剔除虫蛀叶,保证鲜叶原料全部达到一芽二叶的标准。
A、西湖龙井 B、太平猴魁 C、皖南屯绿 D、信阳毛尖
答案:B