5.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为"行茶程序”,共分为三个阶段:( )、操作阶段、完成阶段。
[正确答案]:
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4.冰红茶需在红茶茶汤中添加冰块,红茶茶汤的冲泡茶水比以( )为宜。
[正确答案]:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005dfe5-f585-29b8-c053-2053bf64dd05.html
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4.真诚守信和一丝不苟的基本作用,是树立自己的信誉,树立起值得他人信赖的( )。
答案:C
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5.整洁的仪容、仪表,端庄的仪态不仅是个人修养问题,也是服务态度和服务质量的一部分,更是( )的重要内容和要求。
| A、职业标准 | B、职业道德规范 |
| C、职业原则 | D、职业行为 |
答案:B
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5.庐山云雾茶的"六绝”品质特点是:( )。
A. 全身披白毫,含而不露,色泽苍绿匀润
B. 条形紧秀、锋苗好、色有"宝光”,香气浓郁
C. 外形"碗形”,显毫,色泽乌润,汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜
D. 条索壮实、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘。
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3.收购毛茶的( )标准称为毛茶标准样。
[正确答案]:
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6.纯净水中除了含有( )之外,基本不含其它物质,泡茶不影响茶的香气滋味,有利于评茶。
正确答案]:
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1.宋代斗茶决定胜负的因素为( )。
| A、汤色、汤花 | B、滋味、香气 |
| C、手法、滋味 | D、滋味、汤花 |
[正确答案]:
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2.顾客在店铺内步行购物时的视角为60°,可视范围为( )。
[正确答案]:
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6.茶叶审评通常分为外形审评和内质审评两个项目,其中外形审评不包括( )
答案:D
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