1.( )的缺点是质地坚脆、易裂易碎,传热快,易烫手。
| A、紫砂茶具 | B、瓷器茶具 |
| C、玻璃茶具 | D、不锈钢茶具 |
答案:C
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4.( )采摘时有"四拣”:拣山、拣棵、拣枝和拣尖。分批采摘,精细挑选,取其枝头嫩芽,弃其大叶,严格剔除虫蛀叶,保证鲜叶原料全部达到一芽二叶的标准。
答案:B
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1.( )水晶玻璃茶具可以在明火上直接加热。
解析：null
( )职业道德就是从事一定职业的人们在工作和劳动过程中,所应遵循的与其职业活动紧密联系的道德原则和规范的总和。
( )洞庭碧螺春产自湖南岳阳洞庭湖
( )西湖龙井分"狮、梅、龙”三类,每类依品质高低有特级、上级、1~6级。
( )只有在时间中时刻以职业道德规范来约束自己,才能逐步养成良好的职业道德品质。
( )形成红茶"红汤红叶”品质特征的核心加工工艺是萎凋
( )玻璃茶具质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。
( )西湖龙井有"色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉
( )鉴别茶叶真假是要看:茶叶叶面分布着网状叶脉,主脉直射顶端,侧脉伸展至离叶缘2/3处向上弯,连接上一侧脉,主脉与侧脉又分出细脉,构成网状。
( )凤凰水仙属于乌龙茶,产自于我国福建漳州一带。
( )家庭茶室用品选配的基本要求是讲究:搭配原则、协调原则和合理原则。
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8.茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶艺人员的( )和茶艺馆的形象。
答案:D
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4.真诚守信和一丝不苟的基本作用,是树立自己的信誉,树立起值得他人信赖的( )。
答案:C
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1.茶艺服务人员在为( )宾客斟茶时,只斟浅浅的半小杯,以示对宾客的敬重。
[正确答案]:
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7.白茶冲泡分新茶和老白茶冲泡,各自的时间不同。老白茶内含物溶解较快,出汤时间快,大概( )。
| A、5~10s | B、10~15s | C、15~20s | D、20~25s |
[正确答案]:
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6.( )人喝茶有一定的礼节,喝过两三杯后,会把再次添满的茶汤一饮而尽,这表明宾客不想再喝了。
[正确答案]:
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1.接待华北地区宾客时,为宾客添水( )后,需询问宾客是否换茶,此时茶味已淡。
[正确答案]:
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7.家庭茶室用品选配的基本要求是讲究:搭配原则、协调原则和( )。
| A、单一性原则 | B、多样化原则 |
| C、合理原则 | D、民俗原则 |
[正确答案]:
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